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农村野外这种菜,有何价值?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-08-18 03:18   来源:未知   阅读:

农村生长的山萝卜,它本是一种香草类的植物,这种植物也有很多种,其中一种类似山药,有纺锤形的植物根茎,外形似萝卜,其实和我们日常食用的萝卜没有关系。今天要说的这种山萝卜,也被称为针垫花,凌晨新娘,高度在三十到一百二十厘米左右,花蕊从中部往外伸展。

原产于欧洲大陆的植物,经过漂洋过海来到中国,变成了一年或多年生草本植物,因为花色丰富,色泽鲜艳亮丽,成为园艺花卉中受欢迎的植物。在高原或高海拔地区,它的水分和养分都缺乏,根部只好往土壤层侵入,所以限制了根部分支生长,形成了萝卜似的根部,它的肉根木质部太多,因此不能食用。

这种山萝卜有价值吗?答案是肯定的。和大多农村野外植物一样,很多植物都是有很好的药用价值的,它们可以入药,有人也用来食用,目的就是治病或追求新鲜感。因为这种山萝卜只在野外生长,它的数量稀少,市场价格自然会上涨,一斤十几块,二十几块已是常事。

山萝卜有淡淡的茴香味,由于它的味道像茴芹,成了法国经典香料的重要组成部分。很多人都把它看成是药材,因为我们的祖先有记载,可以用它来治病,用作净血剂和利尿剂。

推荐几种食用方法,就是把新鲜的山萝卜或晒干的萝卜切碎,同水煮蛋或炒蛋一起食用,配上酸奶或其它乳制品,味道可口。由于山萝卜有充足的维生素C,可以用作蔬菜沙拉的调味品,炖汤,烤羊肉放入山萝卜还可以增加香味。我是小李,关注农业,支持农村,爱护农民。如果想了解更多的农业知识,欢迎关注我。